こんにちは、春本です。

昨日は、大型台風10号接近の為、臨時休業させて頂きました。

台風が去り、良いお天気になりましたが、まだ海は荒れております。

最近、居酒屋さんで『新子あります』とか『メジカ入荷してます』の張り紙を目にします。やはりメジカを楽しみにしてる須崎人は多いです。
須崎湾で釣れるメジカが食べれるイベント【新子まつり】今月31日（土）と9月1日（日）に開催されます。

釣ったらすぐに氷でしめ、捌いてからお皿の下には氷を敷きラップの上にメジカをのせます
冷え冷えの状態で食べないと鮮度が落ちてしまいます。

冷え冷えのメジカを、ブシュカンを絞り入れたお醤油につけて食べると
モチモチとした食感でお醤油とブシュカンの酸味で食欲増します。
メジカをゆで節にして食べても美味しいんです。ゆで節には新米がとてもよくあいます。

ぜひ、須崎で獲れたメジカを食べてみませんか～！