こんにちは、春本です。

昨日、アジを知人が釣ったとの事で貰いに行ったら、カツオ漁船がカツオを釣って帰ってきているから待ちよりと言われました。

そんなに、あれもこれも食べれないと思ったので5月に大阪から移住されてきた方に先日、マカロニサラダをいただいたのでお返しにと思い連絡したらお魚いると言うので持っていきました。

が・・・

捌けないと言われ、私も捌けないと思い助っ人に連絡。
助っ人さんが来て捌いてもらいました。

アジの一匹はお刺身用に捌いてもらい、もう一匹はアジまるごとをグリルで焼いてもらいました。

カツオは三枚におろしてもらって、半身を刺身用とタタキ用に捌いてもらいました。

カツオのタタキは、高知市内で食べただけなのでと言われていました。

食べけれないお刺身は、ゆで節にしたり、漬けにしたり、なめろうにして食べるそうです。

【お知らせ】

【オンライン】Meets 奥四万十　高知暮らしフェア2021

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【オンライン】Meets 奥四万十　高知暮らしフェア2021
今年の「高知暮らしフェア2021」は地域ごとにテーマを設け、よりディープに開催します。
「奥四万十」、「幡多」、「嶺北」、「まんなか」、「仁淀川流域」、「東部」の6つの地域に分け、それぞれの魅力をより深く知っていただけるイベントです。

第一弾となる「Meets 奥四万十 」は6/12（土）にオンラインで開催！

3つのテーマを設けてそれぞれゲストをお招きし、暮らしや仕事をはじめ、ここだけのぶっちゃけ話など情報満載です。
<テーマ1＞　37人が活躍する「奥四万十地域の協力隊」に会える！
＜テーマ2＞　林業で稼ぐ！
＜テーマ3＞　最後の清流「四万十川」が流れる奥四万十地域でワーケーションを楽しむ！
ご自宅にいながら、気になる市町村の担当者や高知県人と気軽に触れ合ってみませんか？

まだ移住やUターンが具体的でない方も大歓迎です。
どなたでも、奮ってご参加ください！
※参加無料！
オンライン会議システムZoomを利用します。

■日時：2021年6月12日（土）
①10:00～12:00
②13:00～15:00
③16:00～18:00
※各回内容は同じです。また、各種ご案内やZoomの操作を含めた時間です。

■オンライン申込フォームはこちら→■

【「奥四万十」地域とは】
「奥四万十」は、四万十川の源流から上中流域の地域の総称で、須崎市、中土佐町、津野町、梼原町、四万十町の5市町を指します。四国カルストといわれる高原エリア、四万十川などの川エリア、太平洋を望む黒潮エリアと、山川海の自然の魅力にあふれた地域です。

須崎市も浦ノ内で活躍されています。
地域おこし協力隊の林さんが参加してくださいます。
愛知県出身。須崎市地域おこし協力隊として須崎市浦ノ内にある猪肉解体処理施設「ジビエ浦ノ内企業組合」のスタッフとして働き、とても恵まれた環境にあることを実感中。任期満了までにジビエ浦ノ内を全国に誇れる施設にすることを目標に頑張っている。

皆様のご参加をお待ちしております。
ZOOMでお待ちしております。