こんにちは、春本です。
なんだか、雨が降りそうな雲がかかっていますね
 
事務所前の入口にいた、”カマキリ”も暑そうで涼しい場所を探してました
 

 
今日は花子ファームさんのお仕事に興味がある方をお連れしておりました。
花子ファームさんでは、ふるさと納税の発送や農作業
今日もふるさと納税に詰めるお野菜の袋詰めをしていたのですが
そこで、発見！！
 
高知では夏になると、どこでもで売っているし食べている
『リュウキュウ』を発見しました。
 

 
この『リュウキュウ』は県外へ発送さるそうなんですが
花子ファームさんでは、食べ方のレシピも作成して発送されている
そうなんです（親切ですね～）
 
私は、『リュウキュウ』の皮をはいでいると、じんましんとか、肌がかゆくなるので
料理できませんが、誰かが皮をはいでくれて調理をしてくれた料理を食べるのは
大好きなんです。
『リュウキュウ』を使った食べ物では、リュウキュウの酢の物
お味噌汁の具として入っていたり
これから先では、新子（メジカ）のお刺身といっしょに添えられていたりします。
シャキシャキとした食感がいいんですよー
↓こんな感じでリュウキュウを下にしきメジカのお刺身をのせてます。
 

 
道の駅や産直市場では、皮をはぎ切ったのをビニールに入れて売られていたりします。
高知に旅行や観光で遊びにお越しの際は、リュウキュウを食べてみて下さいね。