感動的なおいしさ!

新子(めじか)

須崎の名物須崎地区

聞き馴れないこの言葉、実はソウダカツオの別名で、8月から9月にかけて須崎沖でとれる姫鰹の一種。
「鮮度が命のこの魚は、とれたその日でないとお造りで食べることが出来ない、何とも悩ましい代物。代表的な食べ方は、切り身を5切れほど小皿に乗せ、地元でとれるぶしゅかん(柑橘系の一種)と醤油をたっぷりかけ、1分ほど浸すし、身の色が変わった頃が食べごろ。毎年9月初旬には大量の新子を食べるイベント「新子(めじか)まつり」も好評です。


新子とは
生後一年未満のソウダガツオの稚魚のことで、須崎の地元の総称で「ヨコの新子」「メジカの新子」などと呼ばれています。

めじか

めじかを食べることが出来るのは8,9月のみ。
須崎にくるならこの期間に!